Winterse groentensoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sla, wortelen en knolselder.
Misschien ook lekker
Winterse groentensoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Sla, wortelen en knolselder spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 100 gram sla
- 100 gram wortelen
- 100 gram knolselder
- 125 gram prei
- 100 gram bloemkool
- 100 gram erwten
- 100 gram spruiten
- 40 gram boter
- 1.25 Liter bouillon naar keuze
- 800 gram gepelde tomaten (blik)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Bereidingswijze
- Snij de groenten (behalve de tomaten) in kleine blokjes, verhit de boter, voeg de groenten toe, kruid met peper en zout en laat onder deksel 10 minuten sudderen. Voeg bouillon toe en laat onder deksel nog 10 minuten koken.
- Snij de gepelde tomaten in grove stukken en voeg bij de soep, kruid het geheel af en dien zeer warm op.
Doe er eventueel nog gehaktballetjes bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Winterse groentensoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Winterse groentensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Winterse groentensoep?
Winterse groentensoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.