Soep van de dag: pompoen-wortelsoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoenblokjes, wortelen en aardappel.
Misschien ook lekker
Soep : Halloween soep met rode pesto
Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes
Soep: Halloween in het land
Soep van wortelen, bloemkool met opgebakken spekjes
Soep van de dag: Halloween-kervelsoepje van vorig jaar
Soep van pompoen, broccoli en bloemkool
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gr pompoenblokjes
- 2 wortelen
- 1 aardappel
- 1 ajuin
- 1 teentje look
- verse rozemarijn
- 1 1/2 liter kruidenbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Wortelen in blokjes snijden, ajuin in blokjes snijden, aardappel in blokjes snijden. Stoof deze aan in een beetje boter samen met de pompoenblokjes en de uitgeperste look. Hou een handvol pompoenblokjes aan de kant voor afgarnering.
- Voeg de bouillon en blaadjes rozemarijn toe en laat op een matig vuur sudderen.
- Mix de soep en breng terug aan de kook voeg tevens de pompoenblokjes toe. Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: pompoen-wortelsoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: pompoen-wortelsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: pompoen-wortelsoep?
Soep van de dag: pompoen-wortelsoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.