Cake met speculaas en peren beneveld met jenever is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: kristal suiker, vanille suiker en eikes vers van de pers.
Klik op foto om te vergroten. Persoonlijk en ook de gasten vonden dat er meer speculaas in de cake mocht zijn.
Dus voor de volgende keer weten we wat ons te doen staat.
Ingrediënten
- 220 gr boter
- 250 gr kristal suiker
- 1 zakje vanille suiker
- 4 eikes vers van de pers
- 250 gr zelfrijzende bloem
- 3 soeplepels jenever
- 3 peren
- 125 gr speculaas
- extra boter en bloem voor de bakvorm
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 170 gr. Boter loskloppen met de suikers tot een romige massa. Voeg de eieren toe en roer goed alles onder elkaar. Voeg de gezeefde bloem toe en goed mengen.
- Neem een cakevorm +/- 26 cm, smeer in met boter en bestrooi met bloem.
- Peren in grove stukken snijden en besprenkelen met de jenever.
- Vul de bodem van de vorm met een laag deeg vervolgens een lag speculaas en peren. Opnieuw een laag deeg speculaas en peren eindigen met het deeg; Bak de cake +/- 60 min laat deze 20 min afkoelen in bakvorm daarna uitstorten op rooster.
Klik op foto om te vergroten. Persoonlijk en ook de gasten vonden dat er meer speculaas in de cake mocht zijn.
Dus voor de volgende keer weten we wat ons te doen staat.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cake met speculaas en peren beneveld met jenever?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cake met speculaas en peren beneveld met jenever te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cake met speculaas en peren beneveld met jenever?
Cake met speculaas en peren beneveld met jenever hoort bij de Belgische keuken.
De gasten vonden hem heerlijk! 🙂