1 / 5
Soep geserveerd in een pompoen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: middel grote pompoen, look en wortel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 middel grote pompoen
- 4 teentjes look
- 1 wortel
- 1 aardappel
- 4 sjalotjes
- 2 liter kippenbouillon
- 200 gr kippenblokjes
- curry poeder
- boter
Bereidingswijze
- Snij de bovenkant van de pompoen af, haal het vruchtvlees eruit met een parisiennelepel ( pitten mogen mee in de soep die zijn super zacht ).
- Look fijn snijden.
- Wortel in blokjes snijden.
- Aardappel in blokjes snijden.
- Sjalotjes grof snijden.
- Stoof de groenten aan in boter en kruid met currypoeder. Voeg regelmatig de bouillon toe.
- Kippenblokjes aanbakken in een beetje boter met toevoeging van currypoeder.
- Mix de soep en breng opnieuw aan de kook, voeg de kippenblokjes toe en serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Uit de gids: Pompoenrecepten
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep geserveerd in een pompoen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep geserveerd in een pompoen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep geserveerd in een pompoen?
Soep geserveerd in een pompoen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Fendy ik gebruik 200 gr kippenblokjes, groetjes Hilde
Hoeveel kippenblokjes heb ik nodig