Soep van de dag: tomaten-groenten met zeevruchten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: visbouillon, wit van porei en ajuin.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1500 ml visbouillon
- 1 wit van porei
- 1 ajuin
- 2 stengels witte selder
- 1 aardappel
- 2 tomaten
- 1 soeplepel tomaten extrakt
- 150 gr erwten
- 200 gr zeevruchten mengeling
- boter
Bereidingswijze
- Porei in fijne ringen snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Selder in fijne ringen snijden.
- Aardappel in blokjes snijden.
- Tomaten ontdoen van vel en in blokjes snijden.
- Stoof deze groenten aan in een beetje boter voeg de bouillon toe.
- Na 25 min de soep mixen breng terug aan de kook en voeg de erwten en tomaten extrakt toe, evenzeer de zeevruchten mengeling.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: tomaten-groenten met zeevruchten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: tomaten-groenten met zeevruchten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: tomaten-groenten met zeevruchten?
Soep van de dag: tomaten-groenten met zeevruchten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hier gaan de tomaatjes zeer rustig aan maar de gene die we oogsten van Ruud zijn plantjes zijn super lekker en ze worden met liefde op gesmuld 🙂
Weer zo’n heerlijk soepje! Deze ga ik binnenkort maken, de oogst van tomaten is in volle gang 🙂