Bladerdeeggebak met zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: vellen bladerdeeg 19, verse zalm en dille citroenpeper.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 vellen bladerdeeg 19/10
- 2 x 150 gr verse zalm
- bloem, boter
- dille citroenpeper
- citroengras
- gember
- koude groenten naar keuze
- saus naar keuze
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bloem en kruiden goed mengen wentel de zalm erin en bak deze vervolgens langs beide zijde kort aan in boter.
- Bladerdeeg een beetje uitrollen, leg er de zalm op.
- Bevochtig de uiteinde van het bladerdeeg met een beetje water vouw dicht.
- Leg de sluiting van het bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier.
- Smeer het gebak in met water of losgeklopt eike.
- Bak deze +/- 30 min in een voorverwarmde oven op 200 gr.
- Dresseer de borden met koude groenten naar keuze leg het heerlijk zalmbroodje erop en serveer er een heerlijk sausje bij.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bladerdeeggebak met zalm?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bladerdeeggebak met zalm te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bladerdeeggebak met zalm?
Bladerdeeggebak met zalm hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.