Kabeljauw met broccoli is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: visbouillonblokje, Broccoli en kabeljauwfilet.
Vervang kabeljauw door koolvis.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 20 gram boter
- 1 stuk visbouillonblokje
- 250 gram Broccoli
- 20 gram Bloem
- 300 gram kabeljauwfilet
- 50 gram gruyere
- 2,5 dl. Melk
- naar smaak Peper
- naar smaak Nootmuskaat
Bereidingswijze
- Kook 1 L. water met de visbouillon, leg de kabeljauwfilets erin en laat 5 minuten zacht pruttelen, laat uitlekken.
- Kook de broccoliroosjes gedurende 7 minuten in dezelfde bouillon, laat uitlekken. Verhit de boter, voeg bloem en melk toe en laat indikken, breng op smaak met peper en nootmuskaat, voeg 25 gram gemalen kaas toe. Leg de kabeljauwfilets in een ovenschotel, bedek met de broccoli, overgiet met de saus, bestrooi met de rest van de gemalen kaas.
- Zet de schotel onder de grill en laat even gratineren.
Vervang kabeljauw door koolvis.
Bron: Jeannine
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauw met broccoli?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauw met broccoli te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauw met broccoli?
Kabeljauw met broccoli hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.