Bapao is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, knoflook en ketjap.
Bapao combineert eenvoud met volop smaak. Met gehakt, knoflook en ui krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op 3 uur en je verwent er 10 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 1.000 Gram gehakt
- 8 Teentjes knoflook
- 5 ui
- ketjap
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Gehakt rul bakken, ui erbij en knoflook, royaal ketjap er bij, mag best soppen, dit een hele dag laten trekken. 's Avonds in een vergiet uit laten lekken tot de volgende dag.
- Deeg: 1 pak Koopmans wit brood dit volgens recept maken.
- Laat eerst 10 minuten het deeg rijzen, dan weer het deeg kneden tot een stevige bal,
- weer 45 minuten laten rijzen, het deeg in balletjes verdelen van 45 tot 50 gram.
- Balletjes van draaien en plat slaan net zo groot als je handpalm.
- Een middelgrote eetlepel met gehaktmengsels er in doen.
- Dicht vouwen tot een balletje rollen aan de onderkant waar het dicht is gemaakt bakpapiertje leggen,
- de bapao op een grote schaal leggen handdoek erover en 10 a 15 min nalaten rijzen.
- Dan in de stoompan (pan met vergiet gaat ook) in 15 min gaar stomen.
Bron: Familie recept van: des Celles
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bapao?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bapao te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bapao?
Bapao hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.