Salade met bacon en asperges

Hoofdgerechten Salades

Recept van brinkie1970
Maak favoriet 1
Delen: Facebook Pinterest
Salade met bacon en asperges — AI-gegenereerde illustratie

Salade met bacon en asperges is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: fusilli, groene asperges en knoflook.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Wijnadvies:
Hardys Stamp of Australia, Shiraz Cabernet-Sauvignon, Australische rode wijn.

Ingrediënten

  • 1 theelepel zout
  • 150 g fusilli
  • 1 bosje groene asperges
  • 1 teentje knoflook
  • 50 g bacon in plakjes
  • 1 Spaanse rode peper
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • zout
  • peper
  • 1 bosje rucola

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Breng een ruime pan met water en zout aan de kook.
  2. Kook fusilli volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
  3. Maak groene asperges schoon, verwijder circa 2 cm van de onderkanten en snij de rest van de asperges in stukken.
  4. Schep de asperges de laatste 4 minuten bij de pasta en kook ze mee. Giet de pasta af en spoel deze koud.
  5. Pel en hak knoflook.
  6. Snij plakjes bacon in stukjes.
  7. Was Spaanse rode peper, verwijder de zaadjes en snij de peper in ringetjes.
  8. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook, de bacon en de peper knapperig.
  9. Schep witte wijnazijn, mosterd en de pasta door het baconmengsel. Breng op smaak met zout en peper.
  10. Was rucola en schep deze door de pastasalade.

Wijnadvies:
Hardys Stamp of Australia, Shiraz Cabernet-Sauvignon, Australische rode wijn.

Voedingswaarde

Energie480 kcal
Eiwitten16 g
Vetten20 g
Koolhydraten59 g

Bron: Verswijzer 14 2004

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Salade met bacon en asperges?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Salade met bacon en asperges te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Salade met bacon en asperges?

Salade met bacon en asperges hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter