Aardappelcurry met kip en bloemkool

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Wokgerechten

Recept van
Maak favoriet 4Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aardappelcurry met kip en bloemkool, AI-gegenereerde illustratie

Aardappelcurry met kip en bloemkool is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zonnebloemolie, kipfilet en bloemkool.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Indiaase Kip Madras zonder zakjes en pakjes. Indiaase Kip Madras zonder zakjes en pakjes. Slanke kip korma met spinazie Slanke kip korma met spinazie Indiase Butter Chicken Curry Indiase Butter Chicken Curry Pakistaanse kipcurry Pakistaanse kipcurry Kip tikka met kokosrijst Kip tikka met kokosrijst Roerbakmie met shii-take en broccoli Roerbakmie met shii-take en broccoli Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Aardappelcurry met kip en bloemkool zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van kipfilet en bloemkool maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 4 eetlepels zonnebloemolie
  • 450 g kipfilet, in blokjes
  • 1,5 bloemkool, in kleine roosjes
  • 1,5 pot tikka massalasaus (600 ml)
  • 1,5 duopak aardappelschijfjes (1200 g)
  • 3 eetlepels Aziatische kruidenmix (zakje 75 g diepvries)
  • 4 eetlepels pinda's ongezouten (zak 250 g), grof gehakt
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

  1. Verhit de zonnebloemolie in een ruime hapjespan.
  2. Bestrooi de kipblokjes met zout en peper en laat ze op middelhoog vuur in een minuut of 4 aan alle kanten kleuren. Schep ze uit de pan en zet ze even weg.
  3. Doe de bloemkoolroosjes in dezelfde pan en bak die 3 minuten mee.
  4. Schenk de tikka massalasaus erbij, doe de pan dicht en laat het geheel 5 minuten zachtjes koken.
  5. Voeg de aardappelschijfjes toe en gaar het geheel nog een kwartier, tot de aardappel zacht is. Wordt de saus erg dik, help hem dan met een scheutje water.
  6. Roer de kip en de kruidenmix er de laatste 5 minuten doorheen, zodat de kip warm wordt zonder uit te drogen.
  7. Maak de curry af met peper en zout, strooi de gehakte pinda's erover en breng hem op tafel. Naanbrood met knoflook en koriander is er heel lekker bij.

Deze aardappelcurry met kip en bloemkool is een van die eenpansgerechten waar je weinig aan hoeft te doen zolang de pan staat te pruttelen. De aardappelschijfjes uit het koelvak schelen je een hoop schilwerk, en de gehakte pinda’s geven op het laatst precies het knapperige contrast dat je zoekt.

Voedingswaarde

Energie590 kcal
Eiwitten29 g
Vetten26 g
Koolhydraten61 g

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelcurry met kip en bloemkool?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelcurry met kip en bloemkool te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelcurry met kip en bloemkool?

Aardappelcurry met kip en bloemkool hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).