Heerlijk hartverwarmend winterstoofpotje is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderlappen, Versgemalen peper en zout en grote uien.
Al een oud receptje uit onze familie, stond vroeger al bij oma op tafel en is zo overgegaan van generatie op generatie.
Lekker met aardappelen of frites, rode kool en appelmoes en de uitgebakken spekjes erover..
Ingrediënten
- 700 gr runderlappen (in stukken van 2x2cm)
- Versgemalen peper en zout, mosterdpoeder en bloem
- 50 gr boter
- 2 grote uien (in halve ringen)
- 1 winterwortel (geschild en in halve plakjes)
- 4 vleestomaten (in blokjes)
- 2 teentjes knoflook (fijngesneden)
- 7 dl runderbouillon van 2 blokjes
- Fijngesneden peterselie (ca 2 el)
- Fijngesneden rozemarijn (ca 2 el)
- 2 laurierblaadjes
- Uitgebakken spekjes (zelf uitgebakken of kant en klare)
Bereidingswijze
- Kruid het vlees royaal met peper, zout en mosterdpoeder en haal het door de (gezeefde) bloem.
- Smelt de boter in de pan en bak het vlees hier rondom in bruin. Haal uit de pan en houd even apart.
- Voeg de uien en wortel toe en bak die een paar minuten, gevolgd door de tomaten en de knoflook; laat ook deze even meebakken tot de tomaten zachter zijn. Doe het vlees terug in de pan, blus het af met de bouillon en strooi er de fijngesneden kruiden en de laurier bij, laat dit 2 uur op een sudderpitje gaarstoven.
- Als het vlees lekker zacht is en de tomaten de saus licht gebonden hebben, is het tijd om de pan op tafel te zetten en te gaan smullen van deze simpele maar heerlijke stoofpot. Eet smakelijk!!
Al een oud receptje uit onze familie, stond vroeger al bij oma op tafel en is zo overgegaan van generatie op generatie.
Lekker met aardappelen of frites, rode kool en appelmoes en de uitgebakken spekjes erover..
Bron: Familiereceptje
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heerlijk hartverwarmend winterstoofpotje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heerlijk hartverwarmend winterstoofpotje te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.