Gevulde tomaten met ei is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stevige tomaten, sneetje witbrood en eieren.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Gevulde tomaten met ei is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van stevige tomaten, sneetje witbrood en fijngesnipperde maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 stevige tomaten
- 1 sneetje witbrood
- 1 heel fijngesnipperde kleine rode ui
- 2 el.in fijne reepjes gesneden verse basilicum
- 25 gr.geraspte geitenkaas (of een ander soort)
- 4 eieren (medium)
- 1 el.olijfolie
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175C.Snijd van de bolle kant van de tomaten de kapjes eraf en hol ze met een theelepel uit.Bestrooi de binnenkant met peper en zout en laat de tomaten 5 min.omgekeerd op keukenpapier uitlekken.Verkruimel het sneetje brood (met korst) on de keukenmachine heel fijn.Meng het broodkruim met de ui,basilicum en geraspte kaas.Breng het op smaak met peper en zzout.Dep de binnenkant van de tomaten voorzichtig droog met keukenpapier en zet ze in een ovenschaaltje.Breek boven elke tomaat een ei en laat het ei in de tomaat glijden.Bedek het ei met een dikke laag broodkruim en besprenkel er wat olijfolie overheen.Bak de tomaten in de oven in 30 min.goudbruin en gaar.
- Lekker met versgeroosterd brood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde tomaten met ei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde tomaten met ei te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
mmmm lijkt me een lekker tussendoortje !