Griekse Slasoep is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sla, laurierblad en verse tijmblaadjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Er gaat weinig boven een dampende kom Griekse Slasoep op een gewone doordeweekse dag. Alles draait om sla en laurierblad. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 krop sla
- 1 laurierblad
- 1 theelepel verse tijmblaadjes
- 1 liter kippebouillon
- 2 eieren
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 theelepel geraspt citroenschil
- sap van 1 citroen
- peper,zout
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Was de slabladeren.Droog ze en snijde de dikke nerven eruit.Verhit de olie in een pan en stoof hierin de dlablaadjes,tijmblaaddjes en het laurierblad ongeveer 4 min.Giet de kippenbouillon erbij en laat alles 10 min.zachtjes koken.Verwijder het laurierblad en puree de soep met een staafmixer.Breng hem op smaak met peper en zout.Klop de eieren los met de citroensap.Neem de pan van het vuur en giet al roerend langzaam het eimengsel in de soep.Schep de soep in de borden en strooi er de gehakte peterselie en de geraspte citroenschil over.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse Slasoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse Slasoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse Slasoep?
Griekse Slasoep hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.