Mediterrane gehaktballetjes is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes witbrood, knoflook en oregano.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Begin je maaltijd goed met Mediterrane gehaktballetjes. Sneetjes witbrood, ui en knoflook spelen hier de hoofdrol. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 sneetjes witbrood
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 5 takjes oregano
- 4 takjes munt
- 1/2 tl.kaneelpoeder
- 1 el.mataxa (griekse brandy)
- 7 eetlepels olijfolie
- 400 gr.gemengd gehakt
- 40 gr.bloem
- peper,zout
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Snij de korstjes van het brood, week het even in water en knijp het goed uit.Pel de ui en de knoflook.Pluk de blaadjes van de oregano en de munt.Maal in een keukenmachine de ui,knoflook,oregano,munt,kaneelpoeder,de mataxa en 1 el.olijfolie grof.Meng het kruidenmengsel en het geweekte brood door het gehakt en breng het op smaak met peper en zout.Maak er ca. 20 balletjes van het gehaktmengsel en zet ze 1 uur in de koelkast.Strooi de bloem in een kom en wentel de balletjes erdoor.Verhit de rest van de olijfolie in een koekepan en bak de balletjes in ca.10 min.gaar.
- Lekker met een dipsaus zoals tzatziki of met yoghurtsaus.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mediterrane gehaktballetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mediterrane gehaktballetjes te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mediterrane gehaktballetjes?
Mediterrane gehaktballetjes hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.