Oosterse rijst is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsvlees, uien en knoflook.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Oosterse rijst haal je die smaken zó bij jou thuis. Lamsvlees en uien spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram lamsvlees
- 2 uien
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- 1 theelepel kerriepoeder
- 300 gram droogkokende rijst
- 750 mililiter bouillon
- 2 eetlepels rozijnen
- 2 bananen
- 2 schijven ananas
- cayennepeper
- peper,zout
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in blokjes.Schil en snipper de uien en bak het vlees en de uien in de olie goudbruin.Schil de knoflook en knijp deze boven de pan uit.Voeg de kerriepoeder en de rijst toe en bak deze 1 min.mee.Giet de bouillon erbij en breng alles,al roerend, aan de kook.Laat de rijst op een zacht vuur 25 min.koken.Proef hoeveel peper en zout er nog nodig is en voeg de cayennepeper toe.Was de rozijnen onder de warme kraan en laat ze goed uitlekken.Schil de bananen en snijd ze in plakjes.Dep de ananas droog en snijd deze in kleine stukjes.Schep de rozijnen,banenen en de ananas voorzichtig door de rijst en laat het fruit warm worden.
- Lekker met een salade.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse rijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse rijst te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse rijst?
Oosterse rijst hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.