Dagschotel: pasta met hindereepjes en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: beetgare lintpasta, hindereepjes en roosjes bloemkool.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gr beetgare lintpasta
- 400 gr hindereepjes
- 2 roosjes bloemkool
- 1 wortel
- 150 gr spruiten
- 2 teentjes look
- 2 sjalotjes
- mespuntje chilipepeper
- mespuntje komijn
- zwarte peper
- Hymalaya zout
- mespuntje kurkuma
- een scheut witte porto
- olijfolie
Bereidingswijze
- Roosjes bloemkool in kleinere roosjes verdelen.
- Wortel in kleine blokjes snijden.
- Spruiten in vier snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Sjalotjes in ringen snijden.
- Groenten gekruid beetgaar opwokken in olijfolie. Pasta mengen onder de groenten met een scheut porto.
- Voeg het vlees toe en schud meerdere malen op, het vlees mag rosé zijn.
- Serveer zeer warm met een stukje vers stokbrood met lookboter.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: pasta met hindereepjes en groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: pasta met hindereepjes en groenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: pasta met hindereepjes en groenten?
Dagschotel: pasta met hindereepjes en groenten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.