Macaronischotel met kaas en maïs (Caribisch)

Hoofdgerechten Pasta's Vegetarisch

Recept van flavia★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 9
Delen: Facebook Pinterest
Macaronischotel met kaas en maïs (Caribisch) — AI-gegenereerde illustratie

Macaronischotel met kaas en maïs (Caribisch) is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: macaroni, boter of margarine en ong 4.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Ik heb, als extra, dit bereid met hamreepjes die ik even heb meegebakken met de tomaat en maïs.
De maïs kun je weglaten als je die niet lekker vindt.

Ingrediënten

  • 225 macaroni
  • 25 gram boter of margarine
  • 1 el boter/margarine voor de vulling
  • 3 el bloem
  • ong 4,5 dl melk
  • 2 tl mosterd
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 100 gram geraspte kaas
  • nogmaals geraspte kaas om te gratineren (hoeveelheid naar keuze)
  • 1 ei losgeklopt
  • 2 el bosuitjes fijngehakt
  • 3 el tomaten uit blik of vers fijngesneden
  • 100 gram maïs (uit blik)
  • peper
  • garnering: verse peterselie fijngehakt

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Oven op 180 gr C.
  2. De macaroni in water met wat zout volgens kookvoorschriften beetgaar koken. Afgieten en indien nodig met koud water afspoelen. Tot gebruik wegzetten.
  3. Intussen 25 gram boter of margarine in een pannetje smelten (niet bruinen) en de bloem toevoegen. Dan geleidelijk, al roerend de melk erbij schenken. Laat deze saus zachtjes 5 a 8 minuutjes pruttelen.
  4. Dan mosterd, kaneel en 100 gram kaas erdoor roeren. Regelmatig blijven roeren en aan de kook brengen. Neem de pan van het vuur en klop het losgeklopte ei door de saus. Tot gebruik wegzetten.
  5. In een koekenpannetje de vulling maken door 1 el boter te verhitten en op laag vuur hierin de bosuitjes en maïs en stukjes tomaat 5 a 8 minuten fruiten. Apart wegzetten.
  6. De HELFT van de macaroni in de ingevette ovenschaal scheppen. Hierop de HELFT van de KAAS-MOSTERDSAUS op de macaroni schenken. Nu het tomaten-maïsmengsel erover verdelen.
  7. Roer nu de resterende kaassaus door de overgebleven macaroni en verdeel het geheel over de ovenschaal.
  8. Strooi geraspte kaas naar believen erover en schuif de schotel in de oven voor ong 30 a 45 minuten of tot de bovenkant mooi goudbruin is.
  9. Haal de schotel uit de oven en laat hem nog even staan voordat je het gerecht serveert.
  10. Garneer desgewenst met fijngehakte peterselie.

Ik heb, als extra, dit bereid met hamreepjes die ik even heb meegebakken met de tomaat en maïs.
De maïs kun je weglaten als je die niet lekker vindt.

Bron: Caribische Lekkernijen Rosamund Grant

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Macaronischotel met kaas en maïs (Caribisch)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Macaronischotel met kaas en maïs (Caribisch) te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Macaronischotel met kaas en maïs (Caribisch)?

Macaronischotel met kaas en maïs (Caribisch) hoort bij de Caraibische keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

12 reacties

  1. Ik ook, Lekkerbekske. Vandaar de hamreepjes die ik erbij gedaan heb. Ze horen er officieel niet erin want het is een vegetarisch gerecht (of bijgerecht). Je ziet het, je kunt er alle kanten mee uit. Groetjes.:p

  11. Smakelijk. Bij mij is het stoofvlees sinds gister klaar. Rook heerlijk. De macaronischotel vond ik wel lekker, Geert wat minder omdat hij niet zo van maïs houdt. Volgende keer voor hem maar wat anders erin doen.:):D

Laat een reactie achter