Uiensoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en mililiter bouillon.
Deze Uiensoep laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van uien en knoflook maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gram uien
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 500 mililiter bouillon (tablet)
- 200 mililiter witte wijn
- 100 gram gekookte ham (dikke plak)
- 50 gram geraspte kaas
- 4 sneetjes stokbrood (of pistolet)
- cayennepeper
- peper,zout
Bereidingswijze
- Schil de uien en snijd ze in ringen,Schil en snipper de knoflook.Bak in de boter de uien goudbruin en voeg de knoflook toe en bak deze even mee.Strooi de bloem erover en bak even mee.Voeg de bouillon en de wijn toe en laat de soep 10 min.zachtjes koken.Voeg naar smaak cayennepeper,peper en/of zout toe.Snijde de ham in blokjes en laat ze in de soep warm worden.Leg in een soepterrinne de sneetjes stokbrood,schep de soep erin en bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.Zet de terrine even onder een voorverwarmde grill om de kaas te laten kleuren,Eet deze soep als hoofdgerecht met wat extra stokbrood en wat kruidenboter.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Uiensoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Uiensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Uiensoep?
Uiensoep hoort bij de Europese keuken.
Houdt er rekening mee dat het goudbruin bakken van de uien zo’n 45 minuten duurt. En een laurierblaadje toe voegen.
Dat ga ik morgen maken!!
Heerlijk lijkt me het.
groet van Nelleke
Nelleke,Excuus,er valt wel eens iets weg en wordt wel eens een letter verminkt.
Ongeveer 150 cc lichte rode wijn.
Hugocnx.Als jouw smaak is dat de uien iets meer beet houden,dan minder lang laten koken,maar dan wordt de smaak minder vol.
Jan A:?
Super lekker….Geweldig recept….Dank je wel..
Hoeveel wijn en is dat dan witte wijn?
Nelleke
John Coertjens,
Hallo hallo,excuses,de bouillon was van zijn rijtje gevallen.
Jan A
Hoeveel en wat voor bouillon gebruik je hierbij Jan?
Geachte Wenmeekers: Volgens mij is het vocht in de soep afkomstig van de wijn en de bouillon(samen 700 ml)genoeg voor twee personen. Meer water zou ik niet toevoegen, dan wordt de soep waterig en flauw.
Hoe moet je het water van de soep maken?
Jenny: het is 1 eetlepel zoete paprikapoeder;)
Hoeveel eetlepels paprikapoeder? En welke? De zoetere of de pittigere?
Heerlijk, vooral de combinaties van diverse ingredienten zijn zeer uitgelanceerd. Neem voor de ham alleen niet an de goedkope supermarkt ham. Kies voor echt, kies voor kwaliteit en ga naarde slager en de groenteboer. Eetsmakelijk:)