Vijgenbrood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 300 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappel, gedroogde vijgen en mix voor bruinbrood.
Zelf Vijgenbrood bakken is makkelijker dan je denkt — en zó veel lekkerder. Sinaasappel, gedroogde vijgen en mix spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 1 sinaasappel
- 250 g gedroogde vijgen
- 1 pak mix voor bruinbrood
- 25 g boter
Benodigdheden
- Bakblik
Bereidingswijze
- 1 brood bevat 12-15 sneetjes
- Bereiden ca. 10 minuten.
- Wachtijd ca. 210 minuten.
- Sinaasappel schoonboenen, schil fijnraspen en vrucht uitpersen. Vijgen
- in vieren snijden en met sinaasappelsap aan de kook brengen.
- Laten afkoelen.
- Bakblik vullen met achtereenvolgens 200 ml water, broodmix, vijgen met vocht, sinaasappelrasp en boter.
- Broodbakmachine inschakelen op programma voor zoet brood.
- Opmerking:
- Geef bij dit vijgenbrood een kruidige gorgonzolaboter. Roer 100 gram gorgonzola (kaas) en 2 theelepels gedroogde tijm door 125 gram zachte boter. Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vijgenbrood?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vijgenbrood te maken?
Reken op ongeveer 300 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vijgenbrood?
Vijgenbrood hoort bij de Hollandse keuken.
ik geloof net zoals gewoon brood;)
Hoe maak ik het brood zonder broodbakmachine?:?