Paastulband is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappel, gewelde abrikozen en rozijnen.
Misschien ook lekker
Met Paastulband zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van sinaasappel en gewelde abrikozen maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1 sinaasappel
- 100 g gewelde abrikozen (zakje à 200 g)
- 125 g rozijnen
- 50 g pijnboompitten
- 2 takjes rozemarijn
- 1 pak witbroodmix (500 g)
- 2 eetlepels witte basterdsuiker
- 1 theelepel gemalen kardemomfruit
- 3 eetlepels olijfolie (extra vierge)
- 25 g roomboter
- poedersuiker uit strooibus
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Sinaasappel goed schoon boenen en schil boven kom eraf raspen. Sinaasappel uitpersen. Abrikozen in stukjes knippen.
- In pan sinaasappelsap met 1 dl water, rozijnen en abrikozen aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes verwarmen en vocht laten verdampen.
- Ca. 5 minuten laten afkoelen.
- In droge koekenpan pijnboompitten goudbruin roosteren.
- Op bordje laten afkoelen. Rozemarijnnaaldjes van takjes rissen en fijnhakken.
- Tulbandvorm dun invetten.
- In kom broodmix, rozemarijn, sinaasappelrasp, suiker en kardemom door elkaar mengen.
- Met mixer olie en 3 dl handwarm water erdoor mengen. Blijven mengen tot soepel en elastisch deeg ontstaat. Rozijnenmengsel erdoor mengen.
- Deeg tot worst vormen en in tulbandvorm leggen. Afdekken met aluminiumfolie en deeg op warme plaats ca. 30 minuten laten rijzen. Intussen oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
- Brood (met aluminiumfolie erop) in midden van oven ca. 20 minuten bakken.
- Aluminiumfolie eraf halen en brood in nog ca. 10 minuten goudbruin en gaar bakken.
- Uit oven brood ca. 5 minuten in vorm laten afkoelen. Grote schaal op vorm leggen, samen keren en brood uit vorm laten glijden.
- Bestrijken met boter. Royaal bestrooien met poedersuiker.
- Tulband laten afkoelen en vlak voor het ontbijt opnieuw met poedersuiker bestrooien.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paastulband?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paastulband te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paastulband?
Paastulband hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Kan het ook in een gewone cakevorm want ik heb geen tulband vorm.. 🙁
vraagje! waar zijn de pijnboompitten voor? deeg is vrij vol met vulling, ik hoop dat dit goed komt met bakken!
wat een lekkere recept van u ik ga het zekker maaken want ik heb mijn zoon en man zijn er gek op als ik wat zelf maak maar bedant voor het recept groetsjes van fam dekker uit zwolle:);):D
wat is kardemomfruit? kun je dat gewoon in de supermarkt kopen??:?
Dit ziet er lekker uit.
Ik wil dit maken met pasen over 2 maand,maar kan dat ook met sojaboter?
Mijn zoon mag geen lactose hebben:(
Gr. Uit Belgie
Heerlijk!!
heb hem met pasen gemaakt en hebben onze vingers er bijna bij op geteten