Zuurkool met vis is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, zuurkool en verse visfilet.
Misschien ook lekker
Zuurkool met vis is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met aardappelen en zuurkool krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram aardappelen
- 500 gram zuurkool
- 500 gram verse visfilet (kabeljauw of schelvis)
- 250 mililiter visbouillon
- 2 uien
- 2 eetlepels boter
- 1 blikje krab
- citroensap
- 100 gram ontbijtspek
- peper,zout
Bereidingswijze
- Was de filets en dep deze droog.Snijd de filets in stukjes en besprenkel deze met citroensap.Breng de visbouillon aan de kook en leg de stukjes vis erin.Kook de stukjes vis 5 min.en haal ze uit de pan.Schil en snipper de uien en het teentje knoflook.Bak in een pan met een dikke bodem op een klein vuur de blokjes ontbijtspek uit en voeg de boter toe.Bak de uien glazig en voeg de knoflook toe.Bak de zuurkool even mee en voeg de visbouillon toe.Schil de aardappelen en snijd deze in stukjes en voeg ze toe en laat alles 35 min.zachtjes koken.Laat de krab uitlekken en verwijder evt.het kraakbeen.Schep de vis en de krab met de peper door de zuurkool en laat alles warm worden.Proef of er nog zout bij gevoegd moet worden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkool met vis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkool met vis te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkool met vis?
Zuurkool met vis hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ik vond het zeer plezierig om dit recept te maken en het was leuk!