Zwartekersen trifle is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zwarte kersen uit blik, kirsch en maizena.
Voor de lekkerste trek: Zwartekersen trifle maakt elke maaltijd af. De combinatie van dunne plakken en zwarte kersen maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 6 dunne plakken chocoladebiscuitrol
- 800 g zwarte kersen uit blik
- 2 el kirsch
- 1 el maizena
- 2 el bastardsuiker
- 4,25 dl melk
- 3 eidooiers
- 1 ei
- 75 g pure chocolade
- 3 dl slagroom, lobbig geklopt om te
- garnern:
- pure chocoladekrullen
- maraschinokersen
Bereidingswijze
- Leg de plakjes biscuitrol op de bodem van een glazen schaal. Laat de kersen uitlekken en bewaar 6 eetl van het sap. Schep de kersen en het sap op de cakebodem. Besprenkel ze met de kirsch. Meng de maizena met de suiker. Giet er zoveel melk op dat een papje ontstaat. Klop de eidooiers en het ei erdoor. Verwarm de resterende melk tot aan het kookpunt. Giet hem onder voortdurend roeren, langzaam op de eieren. Verwarm dit mengsel boven een pan met heet water tot een dikke custard ontstaat. Voeg de chocolade toe en roer tot dat hij gesmolten is.Schenk de chocoladevla over de kersen en laat hem afkoelen. Schep dan de slagroom erop; maak toeven met een lepel. Zet de trifle voor het garneren in de koelkast. Garneer de trifle voor het serveren met grote chocoladekrullen en eventueel maraschinokersen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zwartekersen trifle?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zwartekersen trifle te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zwartekersen trifle?
Zwartekersen trifle hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.