lamshaas met gorgonzolasaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamshaas, sjalotjes en knoflook.
Met lamshaas met gorgonzolasaus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om lamshaas en sjalotjes. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gr lamshaas
- 3 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 150 gr gorgonzola
- 250 gr peultjes
- 2 1/1 dl slagroom
- 2 el olie
- snufje zout
- snufje vers gemalen peper
Benodigdheden
- Wok
- Steelpan
Bereidingswijze
- Pel de sjalotjes en snijd deze in partjes.Pel het teentje knoflook en pers het uit Snijd de gorgonzola in blokjes.Kook de peultjes in een pan met ruim kokend water en zout in 4 min beetgaar.Spoel de peultjes af met koud water en laat ze uitlekken.Dep intussen de lamshaasjes droog,snijd elk haasje in 5 stukken en bestrooi het vlees met peper.Breng de slagroom in een steelpan aan de kook en smelt hierin de gorgonzola op zacht vuur.Houd de saus op zacht vuur warm.Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de sjalotjes en knoflook 3 min zachtjes.Voeg de lamshaasjes toe en roerbak deze op hoog vuur al omscheppend in 4 min bruin en van binnen rosè.Roerbak de peultjes 1 min mee en breng het gerecht op smaak met zout.Verdeel de lamshaasjes over 4 borden en schenk de gorgonzolasaus er overheen.
Bron: vlees.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is lamshaas met gorgonzolasaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om lamshaas met gorgonzolasaus te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt lamshaas met gorgonzolasaus?
lamshaas met gorgonzolasaus hoort bij de Hollandse keuken.
Verrukkelijk.