Ice Cream – After Eight is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote eierdooiers, slagroom en dopje vanille extract.
Misschien ook lekker
Ice Cream – After Eight is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Eierdooiers en slagroom 200 spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 10 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 3 grote eierdooiers
- 300 ml slagroom (of 75 ml room culinair (slank) + 200 g slagroom)
- 300 ml melk
- dopje vanille extract
- 75 g suiker
- 12-13 stuks After Eight
Bereidingswijze
- Doe in een pannetje de slagroom en breng dit aan de kook.
- Doe in een kom de dooiers met de suiker en roer wat.
- Schenk een beetje hete slagroom al roerende door de dooiers met suiker.
- Doe dat totdat je het eiermengsel kan gieten en dan giet je het weer terug in de pan blijf roeren en breng het tegen de kook. Het mag niet koken. Tussen de 85 en 95 graden Celcius houden en roeren, dan gaat het binden, het wordt niet dik maar er blijft een laag op een lepel zitten.
- Laat dit afkoelen. Roer eerst 5 stuks after eight in stukjes erbij. Maak ijs in de ijsmachine en doe na 10 minuten 8 stuks in stukjes gehakte after eight in de ijskom.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ice Cream – After Eight?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ice Cream – After Eight te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ice Cream – After Eight?
Ice Cream – After Eight hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wanneer doe je dan de melk en het vanille extract erbij?
Dit klink zeer lekken en ik ga het zeker uitproberen.
Tsjonge,tsjonge Kees. Jij durft. Wellicht breng je Unilever op een idee:?:?
Ik heb het recept niet uitgeprobeerd, dus ik weet niet of het lekker is. Maar geef er aub niet de naam gazpacho aan! Gazpacho wordt heel anders bereid!!