Coq au cidre uit de oven met kaassaus

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van bobbeltje10 keer bewaard★★★☆☆ 3.36 (14)
Maak favoriet 10
Delen: Pinterest

Coq au cidre uit de oven met kaassaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: dubbele kipfilets, knoflook en uien.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalkoen grandmère Kalkoen grandmère Coq au Vin (Kip in rode wijnsaus, éénpansgerecht) Coq au Vin (Kip in rode wijnsaus, éénpansgerecht) Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu Bressekip Bressekip Eend ovenschotel met aardappelpuree Eend ovenschotel met aardappelpuree Normandische kipfilet met appeltjes Normandische kipfilet met appeltjes Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Deze Coq au cidre uit de oven met kaassaus laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Dubbele kipfilets, knoflook en uien spelen hier de hoofdrol. Reken op anderhalf uur en je verwent er 6 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 3 dubbele kipfilets
  • zout
  • peper
  • boter
  • 2 teentjes knoflook
  • 5 uien
  • 350 gr wortels
  • 400 gr champignons
  • 6 takjes tijm
  • 1 laurierblad
  • 500 ml calvados(appelcider)
  • creme fraiche

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Halveer de kipfilet in de lengte richting. Bestrooi ze met zout en peper en braad ze 20 min op een ingevette braadslee in een voorverwarmde oven van 200 graden. Pel en snipper de uien en de knoflook. Maak de wortels schoon en snijd ze klein. Maak de champignons schoon en halveer ze. Was de tijm en trek de blaadjes eraf. Verdeel al deze ingredienten samen met het laurierblad rondom de kipstukken. Bak het geheel vervolgens nog eens 40 min. Leg na 10 min de kipstukken bovenop de groenten en giet de calvados er beetje bij beetje overheen. Laat alles dan smoren tot het einde van de baktijd. Breng alles tenslotte op smaak met zout en peper. Haal nu de kipfilet uit de braadslee en roer de creme fraiche door de saus, goed roeren. Leg op ieder bord een halve kipfilet en schenk er de saus overheen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Coq au cidre uit de oven met kaassaus?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Coq au cidre uit de oven met kaassaus te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Coq au cidre uit de oven met kaassaus?

Coq au cidre uit de oven met kaassaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).