vleesragout is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsvlees in blokjes, grote ui en verse marjolein.
Vleesragout is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van kalfsvlees, ui en verse marjolein maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gr kalfsvlees in blokjes
- boter
- 1 grote ui
- zout
- peper
- verse marjolein
- potje zure room
- 1 glas witte wijn
- bloem
- verse peterselie.
Bereidingswijze
- De blokjes vlees in de boter bruin bakken.Vlees uit de pan halen,en dan de klein gesneden ui fruiten.Het vlees weer terug doen in de pan.Hierover wat zout peper en marjolein strooien.De zure room glad roeren met de witte wijn,dit aan het vlees toevoegen onder voortdurend roeren.De vleesragout c.a.45 min op een zacht vuur laten sudderen.Nu de ragout binden met de aangemengde bloem.Strooi er fijngehakte peterselie over.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is vleesragout?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om vleesragout te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt vleesragout?
vleesragout hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.