Crostini di fegatini

Borrelhapjes & tapas

Recept van Lambert★★★★☆ 3.6 (5)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Crostini di fegatini, AI-gegenereerde illustratie

Crostini di fegatini is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: afbakstokbrood, ansjovisfilets en kleine augurken.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bruchetta met tomaat, basilicum en mozzarella Bruchetta met tomaat, basilicum en mozzarella 4 Lekkere Hapjes met een Italiaans Karakter 4 Lekkere Hapjes met een Italiaans Karakter Tortilla wrap pesto, kaas en parmaham Tortilla wrap pesto, kaas en parmaham Coupe Caprese (met mozarella en basilicum) Coupe Caprese (met mozarella en basilicum) Basilicum pesto Basilicum pesto Zuiderse gehaktballetjes Zuiderse gehaktballetjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Crostini di fegatini combineert eenvoud met volop smaak. Afbakstokbrood en uitgeperste teentjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1 afbakstokbrood
  • 2 el.olijfolie + wat extra
  • 250 gr.schoongemaakte kippenlevertjes
  • 2 uitgeperste teentjes knoflook
  • 4 el.marsala (slijter)
  • 4 ansjovisfilets (blikje)
  • 2 el.kappertjes + extra voor garnering
  • 5 kleine augurken + extra voor garnering
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180C.Snijd de stokbrood in schuine plakken van 1/2 cm. en leg ze op de bakplaat.Besprenkel ze met wat olijfolie en rooster ze in de oven in 10 min.goudbruin.Verhit de 2 el.olijfolie in een koekepan en bak de kippenlevertjes goudbruin.Voeg de knoflook toe en bak deze 2 min.mee. (de kippenlevers moeten bruin en binnenin rosé zijn).Pureer de kippenlevertjes samen met de marsala,ansjovisfilets,kappertjes en de augurken glad tot een gladde paté.Breng het op smaak met peper en zout.Besmeer de stokbroodjes met de warme paté en garneer ze met de kappertjes.Leg de kleine augurken ernaast en serveer direct.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Crostini di fegatini?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Crostini di fegatini te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Crostini di fegatini?

Crostini di fegatini hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Hallo Lambert ben je terug in Nederland?Eindelijk van je wel verdiende vakantie genieten.Ik ben blij dat ik weer recepten van je zie.Stuur er maar veel in,zodat wij ervan kunnen genieten.Groetjes Marijke

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).