Salade van parelhoenfilet met portdressing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: parelhoenfilets, knoflook fijngesneden en sjalotje fijngesneden.
Misschien ook lekker
Salade van parelhoenfilet met portdressing is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Parelhoenfilets, knoflook en sjalotje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 parelhoenfilets
- 1 teentje knoflook fijngesneden
- 1 sjalotje fijngesneden
- 2 grote gekookte aardappelen,in plakken
- 100 gr rucol.olie om te bakken
- Voor de dressing
- 1 tl honing
- 1tl rode wijnazijn
- 1 soeplepel bouillon
- 1 eidooier
- 1 tl mosterd
- 1 el port
- 4 el maiskiemolie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Meng met de staafmixer alle ingredienten voor de dressing,behalve de olie.Giet de olie er langzaam,al roerende bij.Breng op smaak met zout en peper.Bak de knoflook en het sjalotje even aan in wat olie,maar laat ze niet verkleuren.Voeg de schijfjes aardappel toe en laat ze even meebakken.Bak in een andere pan de parelhoenfilets in 7 min.bruin.Verdeel de rucola en aardappels over 4 borden.Snij de filets in reepjes en verdeel ze over de sla.Schep de dressing eromheen.
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van parelhoenfilet met portdressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van parelhoenfilet met portdressing te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van parelhoenfilet met portdressing?
Salade van parelhoenfilet met portdressing hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.