Cassoulet is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl, rundersaucijzen en grote ui.
Misschien ook lekker
Cassoulet brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Eetl, rundersaucijzen en ui spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 2 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 eetl. olijfolie
- 4 rundersaucijzen
- 1 grote ui (grof gesnipperd)
- 1 groene paprika (in blokjes)
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 blikje rode kidneybonen (uitgelekt)
- 200 gram gare rijst
- 1 theel. chilipoeder
- 1 theel. koenjit
- 2 dl. kippenbouillon
- sambal oelek (naar smaak)
Bereidingswijze
- Verhit de olie en een hapjespan en bak de saucages 4 tot 5 minuten tot ze bruin en bijna gaar zijn. Voeg de uien en de groene paprika toe en bak een paar minuutjes mee. Roer er daarna de tomaten, rode kidneybonen, rijst, chilipoeder, sambal en koenjit doorheen en laat dit 5 minuten sudderen.
- Voeg er geleidelijk de bouillon aan toe en evt. wat zout en peper en laat dit ongeveer nog 3 minuten sudderen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cassoulet?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cassoulet te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cassoulet?
Cassoulet hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Lize,
Cassoulet is geen Belgisch produkt.Het is een specialiteit van Castelnaudary (Languedoc-Roussillon);)
Groetjes 🙂
Martine