Sperziebonen op Javaanse wijze is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperziebonen, speklapjes en grote ui.
Misschien ook lekker
Sperziebonen op Javaanse wijze brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Met sperziebonen, speklapjes en ui krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 750 gram sperziebonen
- 2 eetlepels (Olijf)Olie
- 250 gram speklapjes
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 vers chilipepertje (indien niet aanwezig een klein beetje sambal)
- 1 theelepel suiker
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1/2 kippen bouillion tablet
- zout
- peper
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Maak de (verse) bonen schoon en breek ze in kleine stukjes.
- Snijd het spek in blokjes.
- Snijd de rode peper fijn en snipper de ui.
- Verhit de olie en in een braadpan en bak het spek uit.
- Voeg de (geperste) knoflook, ui en pepertje toe, en laat het 3 minuten zacht mee bakken.
- Roer vervolgens de suiker, ketjap en bouillon tablet door het mengsel.
- Voeg vervolgens de bonen toe met een kopje water.
- Laat de bonen in 15 minuten gaar worden in de, met de deksel, afgedekte braadpan.
- Breng het op smaak met de zout het peper.
Een keer wat anders dan bij de aardappels. Deze variatie met sperzieboontjes is erg lekker. Eet dit samen met rijst of mie.
Bron: Tante
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sperziebonen op Javaanse wijze?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sperziebonen op Javaanse wijze te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sperziebonen op Javaanse wijze?
Sperziebonen op Javaanse wijze hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk recept, ben benieuwd
Heerlijk! Mijn absolute favoriet!
:)Eindelijk even geen BBQ en dit recept lijkt ons heerlijk. Bedankt voor de leuke combinatie, groetjes
Trees:)
we zijn dol op indisch eten,gezien onze achtergrond,welnu dit is er een van,direct gemaakt en prima,prima
Wat een heeerlijk recept. Wij hebben gesmuld, dikke 10.
Nee de speklapjes moeten in blokjes worden gesneden. Zal het direct aanpassen 🙂
Ik vraag me af of je niet ontbijtspek bedoeld, want het lijkt me moeilijk om speklapjes uit te bakken?!:o