Gebakken sint-jakobsvruchten met hazelnootboter en knolselder is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels bieslook, citroen en citroensap.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gebakken sint-jakobsvruchten met hazelnootboter en knolselder is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Stengels bieslook en citroen spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 stengels bieslook
- 50 g boter, op kamertemperatuur
- 1 citroen
- 1 theelepel citroensap
- 30 g gepelde en geroosterde hazelnoten
- kleine mosterd- of korianderblaadjes
- 400 g knolselders
- 3 stengels koriander
- 1 stengel platte peterselie
- 12 sint-jakobsvruchten
- zout
- zwarte peper van de molen
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Haal de sint-jakobsvruchten uit de koelkast.
- Schil de knolselder, wrijf citroensap aan alle kanten en snij in kleine blokjes. Kook 10 min. in een kookpot met 10 cl water. Breng op smaak met zout. Haal van het vuur, laat eventueel uitlekken en houd warm.
- Hak de koriander en platte peterselie fijn. Knip de bieslook fijn.
- Plet de hazelnoten tot poeder en voeg er de boter, kruiden, citroensap, peper en zout aan toe. Meng met een vork.
- Zet de ovengrill aan. Leg de sint-jakobsvruchten in een ovenschaal. Verdeel de hazelnootboter erover en in de schotel. Zet 5 minuten in de oven en controleer de gaarheid zodat de sint-jakobsvruchten niet verbranden.
- Verdeel de knolselder over de borden en leg de gebakken sint- jakobsvruchten erop. Verdeel de rest van de hazelnootboter over de borden, decoreer met korianderblaadjes en dien op.
Bron: nl.delhaize.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken sint-jakobsvruchten met hazelnootboter en knolselder?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken sint-jakobsvruchten met hazelnootboter en knolselder te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken sint-jakobsvruchten met hazelnootboter en knolselder?
Gebakken sint-jakobsvruchten met hazelnootboter en knolselder hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.