Opor Daging (Indoneschische Boeuf)

Hoofdgerechten Vlees

Recept van Lambert★★★☆☆ 3.13 (8)
Maak favoriet 10
Delen: Facebook Pinterest

Opor Daging (Indoneschische Boeuf) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 210 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijngesneden uien, kermiries en seré.

  • Bereidingstijd 210 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Opor Daging (Indoneschische Boeuf) brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Met fijngesneden uien, fijngesneden teentjes en kermiries krijgt dit gerecht meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 500 gr.riblappen
  • 4 fijngesneden uien
  • 4 fijngesneden teentjes knoflook
  • 6 kermiries
  • 1 cm.verse gemberwortel
  • 1 cm.verse laoswortel
  • 3 el.olie
  • 1/2 el.ketoembar
  • 1/4 tl.djinten
  • 1 takje seré
  • 3 salaamblaadjes
  • 3 dl.santen (uit blik)

Benodigdheden

  • Staafmixer
  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Snijd het vlees in blokjes.Maak de uien,de knoflook,de kemiries en de geschilde gember-en laoswortel kort met een staafmixer heel fijn.Verhit de olie in een braadpan en fruit het ui-kruidenmengsel met de ketoembar,de djinten,de seré en salaam lichtbruin.Bak de blokjes rundvlees mee totdat ze rondom bruin zijn.Blus het met een scheutje heet water af en roer de santen erdoor.Voeg zout naar smaak toe.Laat het rundvlees met de deksel op de pan in 2 1/2 á 3 uur gaar stoven.
  2. Serveer er rijst, atjar en kreopoek bij.

Bron: Lambert

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Opor Daging (Indoneschische Boeuf)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Opor Daging (Indoneschische Boeuf) te maken?

Reken op ongeveer 210 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Opor Daging (Indoneschische Boeuf)?

Opor Daging (Indoneschische Boeuf) hoort bij de Oosterse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Lambert ik heb je recept veranderd,maar dat kun je ook zelf doen door bovenaan op het ikoontje te klikken naast het sterretje.Daar staat dan recept bewerken en dan kan je het veranderen.Groetjes Marijke.

Laat een reactie achter