Gemarineerde ansjovis is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten. Belangrijkste ingrediënten: verse ansjovis, mililiter azijn en knoflook.
Misschien ook lekker
Deze Gemarineerde ansjovis laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Verse ansjovis, mililiter azijn en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 25 minuten ben je klaar. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 600 gram verse ansjovis
- 100 mililiter(sherry)azijn
- 10 teentjes knoflook,gehakt
- 1 eetlepel peterselie,grofgehakt
- 200 mililiter olijfolie
Benodigdheden
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snij de buikzijde van de vissen open en verwijder de ingewanden.Snij daaarna de koppen los en haal ze samen met de graten voorzichtig van de vis.Spoel de vissen af onder de kraan en dep ze droog.Leg de vissen opengevouwen in een platte ovenschaal.Leng de azijn aan met 250 mililiter water en giet dit over de vis.Laat 1 tot 11/2 uur marineren,tot het vlees wit is geworden.Giet de marinade af en dep het vlees droog.Bestrooi ze met peper en zout,knoflook en peterselie.Giet er tenslotte de olijfolie over en laat die 1 uur intrekken.Serveer met knapperig brood
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Gemarineerde ansjovis te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gemarineerde ansjovis?
Gemarineerde ansjovis hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ook erg lekker om de ansjovis op gestoomde krieltjes te leggen (eventueel wat zoute boter over de krieltjes), dit als lunchgerecht in Frankrijk gegeten.:p