Kruimeltaart met appel en citroen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: korstdeeg of zoet korstdeeg, vanillevla en DE KRUIMELLAAG.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Kruimeltaart met appel en citroen is je antwoord. Korstdeeg, vanillevla en bloem spelen hier de hoofdrol. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- korstdeeg (op kamertemperatuur) of zoet korstdeeg (op kamertemperatuur)
- vanillevla, om erbij te serveren
- DE KRUIMELLAAG
- 75 g bloem
- 75 g rietsuiker
- 75 g ongezouten boter, zacht
- geraspte schil van 1 citroen
- DE APPEL-CITROENVULLING
- 6 grote appels (zoals Cox Orange of Granny Smith), geschild en klokhuis verwijderd
- 55 g sultanarozijnen
- geraspte schil en sap van 1 citroen
- 55 g bruine basterdsuiker
- ½ tl kaneel
- ¼ tl nootmuskaat
- 1 el bloem en 1 el basterdsuiker, gemengd
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 200 °C (of 190 °C voor zoet korstdeeg).
- 2. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit en bekleed de taartvorm ermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem en zet de vorm 15 minuten in de koelkast of vriezer. Bak de taartbodem blind. Laat hem afkoelen.
- 3. KRUIMELLAAG: Wrijf in een kom de bloem, de suiker, de boter en de citroenschil tussen uw vingers tot het mengsel lijkt op fijne broodkruimels. Zet het kruimelmengsel zolang in de koelkast.
- 4. VULLING: Snijd de appels in stukken. Roer in een kom de stukjes appel, de rozijnen, de citroenschil, het citroensap, de suiker, de kaneel en de nootmuskaat door elkaar. Bestrooi de bodem van de taartvorm met het bloem-suikermengsel en schep de appelvulling erop.
- 5. Strooi het kruimelmengsel over de appels. Bak de taart 15 minuten, verlaag de temperatuur tot 180 °C en bak de taart nog 30 minuten. Serveer de taart warm met de vla.
Bron: Zin in taart - zoet en hartig
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruimeltaart met appel en citroen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruimeltaart met appel en citroen te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Hoi ik heb al meer als 6 x appelkruimel taart gebakken en daarna laten afkoelen. Ik haal hem uit de taart bak vorm, maar dan val de taart uit elkaar:(
BLINDBAKKEN: Bekleed het deeg met aluminiumfolie, bakpapier of plasticfolie en vul de vorm met bakbonen. Stop de plasticfolie-punten naar binnen toe, tussen de bonen.
Zet de taartvorm op een bakplaat en bak de taartbodem 10-12 minuten.
Verwijder de folie of het vetvrije papier en de bakbonen en bak de bodem nog 5-7 minuten.
hoe lang bak je de taartbodem zonder inhoud?