Pasta met broccoli en romige pestosaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta naar keuze, broccoli en gerookte kipfilet.
Pasta met broccoli en romige pestosaus brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. De combinatie van pasta en broccoli maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g pasta naar keuze (bv. volkoren fusilli)
- 700 g broccoli
- 150 g gerookte kipfilet
- 65 gram pijnboompitten
- 1 bakje (=200 g) Blue Band Finesse voor Verrijken (een soort light crème fraîche; 15% vet)
- 75 g geraspte kaas (30+), plus wat extra om mee te serveren
- 1 klein potje groene pesto
- peper, zout
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Kook de pasta volgens de algemene bereidingswijze. Giet deze af.
- 2. Was ondertussen de broccoli en snijd deze in kleine roosjes. Kook de broccoliroosjes in 5 minuten beetgaar. Giet deze af.
- 3. Snijd de gerookte kipfilet in reepjes.
- 4. Bak de pijnboompitten in een hete, droge koekenpan even, tot ze mooi goudbruin kleuren (dit duurt een paar minuten). Laat ze afkoelen in een schaaltje.
- 5. Doe de Blue Band finesse voor verrijken in een wok (of een grote hapjespan) samen met de geraspte kaas. Laat dit smelten en voeg de pesto toe. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de broccoli en kipreepjes toe. Verwarm dit een paar minuten en voeg dan de pasta toe. Laat alles goed heet worden.
- 6. Garneer met een beetje geraspte kaas en de pijnboompitten.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met broccoli en romige pestosaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met broccoli en romige pestosaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met broccoli en romige pestosaus?
Pasta met broccoli en romige pestosaus hoort bij de Europese keuken.
Heerlijk! Gemaakt met zelfgemaakte pesto en ipv kip, hamreepjes.
Lekker recept.
Heerlijk recept, ook met zalm. Voor vegetariërs is quorn een heerlijke vervanging.
Gerecht is lekker, alleen vind ik de pesto veel te sterk aanwezig! Volgende keer zou ik er een half potje in doen…
Bedankt!
Ik had de gerookte kip bij de slager kant en klaar gekocht HEERLIJK!;)
Hoi Yvonne,Ben erg benieuwd lijkt me heerlijk alleen een misschien domme vraag hoe rook je de kipfilet als ik het niet vraag kom ik ook niet verder:)
Dit gerecht wordt pas echt lekker als je de pasta en de pesto zelf gaat maken..:D
Erg eenvoudig, maar super lekker gerecht! (ook in de combinatie met champignons)
ben dit nu aan het maken heb wel nog een veandering in aangebracht met champignpns en bladspinasie!! is ook super heerlijk
bedank voor het heelijke recept….heb al de ‘saus’ geproeft nog wel ff pasta koken is bijna klaar 🙂
Overheelijk gewoon de broccoli is lekker hartig er tussen.!:p:D;)
lijkt me lekker
Ik heb dit gerecht gemaakt,
en het is oveheerlijk, dit wordt in de toekomst zeker nog vele malen gemaakt!!:p