Oosterse kippensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: deciliter kippenbouillon, deciliter kokosmelk en kipfilet.
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Oosterse kippensoep in het kort. Alles draait om deciliter kippenbouillon en stengel citroengras. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 6 personen mee.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 8 deciliter kippenbouillon
- 1 stengel citroengras(sereh) binnenste deel fijn gesneden
- 2 deciliter kokosmelk
- 200 gram kipfilet,in repen
- 100 gram smalle witte rijstnoedels
- zout en peper
- 3 lente uitjes,in ringen
- 1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd,in ringen
- 3 eetlepels grof gesneden koriander
Bereidingswijze
- Breng de bouillon met citroengras en kokosmelk aan de kook en laat dit circa 5 minuten trekken.Voeg dan de kip en noedels toe en kook de soep nog 6 minuten tot de noedels en kip gaar zijn.breng op smaak met zout,peper,lente ui,rode peper en koriander.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse kippensoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse kippensoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse kippensoep?
Oosterse kippensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.