Tomaten-peulvruchtensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, gerst en linzen.
Misschien ook lekker
Met Tomaten-peulvruchtensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om tomaten en gerst. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 gram tomaten
- 150 gram gerst,om voor te koken
- 100 gram linzen,te weken
- 1/2 witte ui
- tomatenpuree
- knoflook
- basilicum
- groentebouillon
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- laat de linzen ongeveer 2 uur weken,kook de gerst 15 voor en bereid vervolgens de soep:Blancheer de tomaten,ontvel ze,verwijder de zaadjes en snij ze in kleine partjes.Snijd de ui in dunne plakjes,hak 1 teentje knoflook fijn en fruit het geheel in een braadpan in een scheutje olie samen met het tomatenvruchtvlees.Voeg na enkele minuten 1 theelepel tomatenpuree,de geweekte linzen,de voorgekoote,afgespoelde gerst,1 liter groentebouillon en wat zout en peper toe.Zet een deksel op de pan en laat de soep op middelhoog vuur 25 minuten koken.Serveren met verse,gehakte basilicum en een scheutje olie.
Bron: lekker anders
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaten-peulvruchtensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaten-peulvruchtensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaten-peulvruchtensoep?
Tomaten-peulvruchtensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.