Pikante kalkoen uit de wok is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappel, roerbakolie en kalkoenfilet.
Pikante kalkoen uit de wok is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Sinaasappel, roerbakolie en kalkoenfilet spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 sinaasappel
- 3 eetlepels roerbakolie
- 400 gram kalkoenfilet,in blokjes of reepjes
- 1 ui,gesnipperd
- 2 teentjes knoflook,geperst
- 1 theelepel sambal oelek
- 2 eetlepels tomatenketchup
- 2 eetlepels sojasaus
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 4 lente uitjes,in schuine stukken van 2 centimeter
- 200 gram champignons,gehalveerd of in vieren
- 400 gram paksoi,in brede repen
Benodigdheden
- Wok
- Rasp
Bereidingswijze
- Boen de sinaasappel schoon onder heet water,rasp de schil en pers de vrucht uit.verhit 2 eetlepels olie in een wok,roerbak de kalkoen 5 minuten en schep deze uit de pan.fruit de ui en knoflook in het bakvet van de kalkoen.voeg sinaasappelrasp en sap,sambal,tomatenketchup,sojasaus en gemberpoeder toe en verwarm dit tot een saus.leg de kalkoenstukjes in de saus en laat ze zachtjes 10 minuten stoven.Verhit de rest van de olie en roerbak hierin de bosui,champignons en paksoi 3 minuten.Serveer de groenten in een kom met daarop de kalkoen uit de wok.
Bron: boodschappen.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pikante kalkoen uit de wok?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pikante kalkoen uit de wok te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pikante kalkoen uit de wok?
Pikante kalkoen uit de wok hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.