Pasta met kalkoen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta, broccoli en kalkoenfilet in reepjes.
Pasta met kalkoen is een echte aanrader voor aan tafel. Pasta en broccoli spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram pasta
- 600 gram broccoli,schoongemaakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 blikje ansjovis(á 46 gram)
- 400 gram kalkoenfilet in reepjes
- 1/2 zak rucola
- 100 gram danisch blue,in kleine stukjes
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.Bewaar bij het afgieten van de pasta wat kookvocht.Kook de broccoliroosjes in ruim water met zout in 7 minuten met de deksel op de pan beetgaar.Giet de broccoli af en houd die warm.Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie en laat hierin op laag vuur de ansjovis smelten.Schep de reepjes kalkoen erbij en bak ze al omscheppend op hoog vuur in 10 minuten tot ze goudbruin zijn en gaar.Breng op smaak met zout en vers gemalen peper.Schep in een grote schaal de pasta om met het kookvocht,de rest van de olie,de broccoli en de kalkoen.Schep de pasta in een schaal,verdeel de rucola erover en bestrooi het geheel met danisch blue en vers gemalen zwarte peper naar smaak.
Bron: allerhande
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met kalkoen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met kalkoen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met kalkoen?
Pasta met kalkoen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.