Pasta met kalkoen

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van ★★☆☆☆ 1.5 (4)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Pasta met kalkoen, AI-gegenereerde illustratie

Pasta met kalkoen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta, broccoli en kalkoenfilet in reepjes.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pastaschotel tonijn Pastaschotel tonijn Bami van oma Ambon Bami van oma Ambon Altijd lekkere tonijnsalade Altijd lekkere tonijnsalade Ravioli met boursin, groenten en ham Ravioli met boursin, groenten en ham Maaltijdpasta zalm en garnalen Maaltijdpasta zalm en garnalen Spaghetti met sardientjes Spaghetti met sardientjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pasta met kalkoen is een echte aanrader voor aan tafel. Pasta en broccoli spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 450 gram pasta
  • 900 gram broccoli,schoongemaakt
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 3/4 blikje ansjovis(á 46 gram)
  • 600 gram kalkoenfilet in reepjes
  • 3/4 zak rucola
  • 150 gram danisch blue,in kleine stukjes

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta volgens de tijd op de verpakking en schep vlak voor het afgieten een kop kookvocht uit de pan.
  2. Zet de broccoliroosjes op in ruim gezouten water en kook ze met het deksel op de pan in 7 minuten beetgaar.
  3. Laat de broccoli uitlekken en houd hem warm.
  4. Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan en laat de ansjovis daarin op laag vuur uiteenvallen.
  5. Doe de kalkoenreepjes erbij en bak ze op hoog vuur in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar, al omscheppend. Werk in twee porties als de pan te vol raakt.
  6. Maak het vlees op smaak met zout en peper uit de molen.
  7. Meng in een ruime kom de pasta met het bewaarde kookvocht en de overgebleven olie, en werk er daarna de broccoliroosjes en de reepjes kalkoen doorheen.
  8. Verdeel de rucola erover en werk af met de brokkelige danisch blue en nog wat zwarte peper naar smaak.

Bij deze pasta met kalkoen doet de ansjovis het stille werk: hij lost op in de olie en geeft de kalkoenreepjes een hartige bodem zonder dat je er vis in proeft. Broccoli, rucola en brokkelige blauwaderkaas maken er een compleet bord van.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pasta met kalkoen?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pasta met kalkoen te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pasta met kalkoen?

Pasta met kalkoen hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).