Lauwwarme salade met kalfslever en mango

Voorgerechten & amuses

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Lauwwarme salade met kalfslever en mango, AI-gegenereerde illustratie

Lauwwarme salade met kalfslever en mango is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: veldsla, kleine mango en kers-tomaatjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn Gevulde portobello Gevulde portobello Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Lauwwarme salade met kalfslever en mango combineert eenvoud met volop smaak. Veldsla en mango spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1/4 krop krulandijvie ( frisée )
  • 50 gram veldsla
  • 1 kleine mango
  • 12 kers-tomaatjes
  • 4 el notenolie
  • 3 el frambozenazijn
  • 2 tl dyon mosterd
  • 1 tl gembersiroop
  • 1/5 vleesbouillontablet
  • 300 gram kalfslever
  • 2 el olie
  • 2 el boter
  • 3 el bloem

Benodigdheden

  • Steelpan

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden :
  2. Over 4 borden krulandijvie en veldsla verdelen.
  3. Mango schillen en rond pit in plakken snijden.
  4. Tomaatjes halveren.
  5. Over sla mango en tomaatjes verdelen.
  6. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
  7. In steelpan vermengen:
  8. Notenolie, azijn, mosterd, gembersiroop, bouillon en 1 dl water.
  9. Kalfslever in repen van ongeveer 2 cm breed snijden.
  10. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
  11. Bereiden:
  12. Bouillon-dressing zachtjes verwarmen.
  13. Intussen olie en boter verhitten.
  14. Stukjes lever door bloem wentelen.
  15. Overtollige bloem eraf schudden.
  16. In ongeveer 8 min. rondom goudbruin bakken.
  17. Over sla verdelen.
  18. Warme dressing erover schenken.
  19. Direct opdienen.

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lauwwarme salade met kalfslever en mango?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lauwwarme salade met kalfslever en mango te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lauwwarme salade met kalfslever en mango?

Lauwwarme salade met kalfslever en mango hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).