Kwartel. met een roomsaus ( zie opm ) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kwartels, ontbijtspek en zilveruitjes.
Misschien ook lekker
Kwartel. met een roomsaus ( zie opm ) is een echte aanrader voor aan tafel. Kwartels en ontbijtspek: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 5 kwartels
- 100 gram ontbijtspek
- 100 gram zilveruitjes
- 3 dl room
- diverse slasoorten
- zout
- vers gemalen peper
Bereidingswijze
- De gehalveerde kwartels bestrooien met vers gemalen peper en een beetje zout.
- De kwartels aanbraden in een beetje boter.
- De reepjes ontbijtspek toevoegen en mee aanbakken.
- ( iets laten uitbakken )
- De zilveruitjes toevoegen en vervolgens direct de room toevoegen.
- Een deksel op de pan doen en dit alles 15 min. laten garen.
- Serveren:
- Beetje sla op het bord , voor garnering
- Twee halve kwartels in het midden leggen en de saus met de spekjes en de zilveruitjes erover doen.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kwartel. met een roomsaus ( zie opm )?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kwartel. met een roomsaus ( zie opm ) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kwartel. met een roomsaus ( zie opm )?
Kwartel. met een roomsaus ( zie opm ) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
theresia,
Bedankt, voor de leuke reactie en de suggestie van de sjalotjes, zal het zeker proberen:);)
m.v.g. Bert Allers
Heerlijk Bert! We hebben weer ouderwets gesmuld.Ik heb i.o zilveruitjes hele kleine sjalotjes in een dun schilletje meegebraden, ook erg lekker. groetjes
trees;)
Bewerken