Preisoep met shii-take is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteentjes, uien en prei.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Preisoep met shii-take is je antwoord. Met knoflookteentjes en uien krijgt dit soepje meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 50 gram boter
- 2 knoflookteentjes
- 3 uien
- 1 kilo prei
- 2 laurierblaadjes
- 10 gram verse oregano blaadjes
- 200 gram verse shii-takes
- 200 gram kastanjechampignons
- 11/2 kilo kippenbouillon
- 3 deciliter slagroom
- zwarte peper
- zout
- stokbrood
- boter
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Hak de knoflook, de ui, de prei en de oregano fijn. Smelt de boter in een wok en schep er de fijngehakte groenten in en laat onder voortdurend roeren op matig vuur de groenten fruiten tot de ui glazig wordt. Zet het vuur lager als de groenten beginnen te kleuren. Snijd de slechte stukken van de paddestoelstelen en snijd ze dan in reepjes. Doe de paddestoelen bij de groentes en roerbak tot ze zacht beginnen te worden. Voeg geleidelijk de bouillon toe, laat alles aan de kook komen en laat het daarna 20 minuten sudderen.
Bron: eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Preisoep met shii-take?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Preisoep met shii-take te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Preisoep met shii-take?
Preisoep met shii-take hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.