Salade van gebakken kippenlevertjes en ( zieopm ) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: struikjes witlof, struikjes roodlof en bosuitjes.
Misschien ook lekker
Salade van gebakken kippenlevertjes en ( zieopm ) is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Struikjes witlof, struikjes roodlof en bosuitjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 5 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 3 struikjes witlof
- 2 struikjes roodlof
- 2 bosuitjes
- 200 gram witte druiven zonder pit
- 125 gram magere baconreepjes
- 250 gram kippenlevertjes
- 1/2 tl kerrie
- 1 el bloem
- 1 el balsamico-azijn
- 1 tl ketjap manis
- 1 tl gembernat
- 4 el sylvaner
- 4 takjes koriander
- zout
- peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Witlof en roodlof schoonmaken en in dunne repen snijden.
- Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringen snijden.
- Druiven wassen en halveren.
- Op 5 bordjes witlof, roodlof, bosui en druiven rangschikken.
- In koekenpan met anti-aanbaklaag baconreepjes ca 5 min. zachtjes bakken.
- Kippenlevertjes in stukjes snijden.
- Bestrooien met kerriepoeder en bloem.
- Bacon aan de kant schuiven.
- In bakolioe kippenlevertjes in ca
- 7 min. rondom gaar en bruin bakken.
- Met schuimspaan kippenlevertjes en bacon uit pan acheppen en over salade op bordjes verdelen.
- Door bakolie roeren :
- Balsamico-azijn, ketjap, gembernat en sylvaner.
- Koriander erboven fijn knippen.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Dressing over salade sprenkelen.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van gebakken kippenlevertjes en ( zieopm )?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van gebakken kippenlevertjes en ( zieopm ) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van gebakken kippenlevertjes en ( zieopm )?
Salade van gebakken kippenlevertjes en ( zieopm ) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste W.Porck
Domme vragen bestaan niet.
Van roodlof komen 3 types voor
1. Het type dat op sla lijkt.
2. Het type rode Verona dat gewoon in de koude grond wordt geteelt, maar ook wordt ingekuild.
3.Het type dat is onstaan door een kruising van witlof en roodlof, dit type moet ook ingekuild worden, dit type is minder bitter.
En Sylvaner is een druivensoort, dus wordt er wijn van gemaakt.
veel succes verder.
m.v.g. Bert
Bewerken
Hallo W.Porck
Domme vragen bestaan niet dus even een verheldering.
Roodlof komt oorspronkelijk uit Italie
En behoort tot de familie van witlof.
Het heeft een bitter smaak.
Je hebt 3 types
In de vorm van sla, wordt onterecht rode sla genoemd.
En het type rode Verona
wordt hetzelfde geteelt als Witlof, dus ingekuild, maar ook normaal geteelt.
Dan is er ook nog de kruising tussen witlof en roodlof Dit wordt ook geteelt als witlof en heeft rode punten en de krop is wit
Bewerken
Bert, wat is roodlof en wat is sylvaner. Misschien een domme vraag.:p Willem;)
Halo Bert.
Even een domme vraag, wat is rood lof en wat is sylvaner. Het ziet er wel erg lekker uit.
Willem:p