Peer Helene

IJs & sorbets Toetjes & nagerechten

Recept van ★★☆☆☆ 2 (5)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Peer Helene, AI-gegenereerde illustratie

Peer Helene is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sap van 1, klein stukje gemberwortel en kruidnagel.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Duck Duck Duck Duck Vanille-ijs Vanille-ijs Frambozenijs Frambozenijs Aardbeienroomijs Aardbeienroomijs Bramenijs Bramenijs Flensjes met vanille ijs en warme chocoladesaus Flensjes met vanille ijs en warme chocoladesaus Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Peer Helene is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Met sap en stukje gemberwortel krijgt dit toetje meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 6 personen mee.

Ingrediënten

  • sap van 1/2 citroen
  • 1/8 liter witte wijn
  • 50 gram suiker
  • klein stukje gemberwortel
  • 1 kruidnagel
  • 1 stukje citroenschaal
  • 3 grote rijpe peren
  • 80 gram chocolade puur
  • 6 el room
  • 1 el perenlikeur
  • Garnering:
  • 5 bolletjes vanilleijs
  • 1 dl room
  • chocoladegarnering (staafjes)

Bereidingswijze

  1. Citroensap, witte wijn, suiker, geraspte gemberwortel, kruidnagel en citroenschil aan de kook brnegen en ca 5 min. zachtjes laten koken.
  2. Peren schillen en halveren en klokhuis eruit halen
  3. De peren met snijvlak naaar beneden in het vocht laten afkoelen.
  4. In pan chocolade in kleine stukjes breken en met de room zachtjes laten smelten en op smaak brengen met perenlikeur.
  5. Uitserveren:
  6. Op ieder bord 1/2 peer, 1 bolletje ijs en een toef slagroom met de chocoladegarnering.
  7. De chocoladesaus over peer schenken.

Bron: Eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Peer Helene?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Peer Helene te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Peer Helene?

Peer Helene hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

2 reacties

  1. Hallo ikke:
    Daar kan ik ook niets aan doen, maar ik lees dat het perfect gesmaakt heeft, dat is het voornaamste:);)
    succes: m.v.g.
    Bert Allers

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).