Salade van haasfilets met honingdressing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: friseesalade, hazerugfilets en gesnipperde ui.
Salade van haasfilets met honingdressing is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met friseesalade, hazerugfilets en gesnipperde krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 5 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 100 gram friseesalade
- 5 hazerugfilets
- 9 el olie
- 1 gesnipperde ui
- 1 grote teen knoflook, gesnipperd
- 1 dl appelsap
- 5 groene peperkorrels geplet
- 1 el honing
- zout
- versgemalen peper
- 250 gram blauwe druiven, gehalveerd en pitjes verwijderd.
Bereidingswijze
- Sla over borden verdelen
- filets met zout en peper bestrooien
- 4 el olie verhitten en filets op matig vuur aan beide kanten 2-3 min. bakken.
- In 1 el olie ui en knoflook ongeveer 10 min zachtjes bakken.
- Appelsap, groen peper en honing erdoor roeren.
- Aan de kook brengen en met zout op smaak brengen.
- Druiven en 4 el olie door de saus roeren.
- Hazerug in plakken snijden en over de sla verdelen.
- Saus over de salade scheppen.
Bron: Eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van haasfilets met honingdressing?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van haasfilets met honingdressing te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van haasfilets met honingdressing?
Salade van haasfilets met honingdressing hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.