Gehakttaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: paneermeel, lichtbruine basterdsuiker en rundergehakt.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gehakttaart combineert eenvoud met volop smaak. Paneermeel, lichtbruine basterdsuiker en rundergehakt: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 eetlepels paneermeel
- 3 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
- 600 gram rundergehakt
- 100 gram katenspek, fijn gesneden
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- peper
- nootmuskaat
- paprikapoeder
- gesnipperde peterselie
- mosterd 1 theelepel, franse
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Roer in een kom de suiker door het paneermeel en de mosterd. Houd 1/3 deel apart. Voeg hierbij (bij 1/3 deel) het gehakt, het spek, het ei, zout en nootmuskaat toe. Kneed alles tot een stevige bal. Verdeel het mengsel in de taartvorm. Bestrijk de taart met de rest van het paneermeel/suikermengsel. Strooi daar wat paprikapoeder overheen. Bak de taart in de oven mooi bruin en gaar in 35 minuten. Bestrooi de taart uit de oven met de gesnipperde peterselie.
Bron: keurslager
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehakttaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehakttaart te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehakttaart?
Gehakttaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ach een lekker Vlaams frietje op z’n tijd is niet verkeerd hoor.
ik ga m’n zoon dit recept laten maken >>hij wil chef worden later…
wat broccoli en toch maar gebakken krieltjes erbij..;)
Bewerken
hmmmm deze ga ik zeker uitproberen!!
dank u wel voor het receptje;):):p
Bewerken
we eten nooit patat maar toch bedankt 😀
wij eten er meestal patat bij en wat komkommer maar salade kan ook 😀
ik vroeg mij af wat doe je bij deze gehakt taart. want aardappelen eten we niet echt. misschien iets van salade ?
Hij komt net uit de oven… even wachten tot m´n vriend uit ´t werk is…
en dan smullen ( denk ik;) )
Bewerken
heb het recept ook al jaren en ik varieer vaak met de paneermeel en de suiker en ook met het gehakt zelf als wij h.o.h gehakt gebruiken vinden we de taart net iets zachter
verder zijn we erg tevreden elke keer als we hem eten
groeten astrid
Beste Rita, heb je rundergehakt gebruikt? Waarschijnlijk heeft er dan erg veel vet in het gehakt gezeten, en als je vet verwarmt gaat dat smelten en loopt er langs. Dit kun je ook niet voorkomen. Zelf koop ik meestal een stuk mager rundervlees (rosbief) en laat dat door de slager malen. Dan heb ik nergens last van. Groetjes Marijke
Bewerken
Beste Marijke,
Ik heb de taart gemaakt maar toen ik hem uit de over haalde zat er een laag vloeibaar vet omheen. Heb ik iets verkeerds gedaan? Of hoort dat zo? Ik heb hem er gelijk uitgehaalt maar de smaak is goed.
Groetjes Rita.
Ik doe er 1 theelepel franse mosterd in. Groetjes Marijke
Bewerken
Beste Marijke,
Ik had toch nog een vraagje. Wat voor mosterd doe jij erin en hoeveel?
Groetjes Rita.
Beste Rita, ik wens je veel succes met het recept, Marijke
Bewerken
Beste Marijke,
Ik heb het recept toch nog een paar keer overgelezen en nu snap ik het.Bedankt.
Groetjes Rita.
Het staat goed beschreven, Ik begrijp niet waar de moeilijkheid zit. Hij is heerlijk en erg makkelijk te maken. Marijke
Bewerken