Voorgerecht á la Mir is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes ontbijtspek, veldsla en friséesla.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Voorgerecht á la Mir. Ontbijtspek, veldsla en friséesla: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 20 plakjes ontbijtspek
- veldsla
- friséesla
- lollo rosso
- lollo blondi
- 1 bakje sherry-tomaatjes
- 1 bakje alfalfa
- 2 zakjes pijnboompitten
- 500 gram gekookte asperges
- (5 min koken)
- 2 el picalily
- 2 el mayonaise
- 2 scheutjes balsamico-azijn
- 2 flinke scheutjes room
- 1 tl suiker
Bereidingswijze
- Bak het spek uit.
- In het overgebleven vet de asperges ongeveer 5 min. bakken.
- Meng de piccalily, mayonaise, balsamico-azijn, room en suiker goed tot een dressing.
- Snij de ssla fijn en verdeel ze over de borden.
- Doe de pijnboompitten en het spek erdoor.
- Voeg tenslotte de warme asperges toe.
- Garneren met tomaatjes, alfalfa en de dressing
Bron: Festival der Limburgse gerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Voorgerecht á la Mir?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Voorgerecht á la Mir te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Voorgerecht á la Mir?
Voorgerecht á la Mir hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.