Cappucino van knolselderij: is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes, knolselderij en klein scheutje witte wijn.
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Cappucino van knolselderij: op een gewone doordeweekse dag. Sjalotjes, knolselderij en scheutje witte: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 5 personen.
Ingrediënten
- 3 sjalotjes
- 375 gram knolselderij(schoon)
- 1/2 tl kerrie
- 1/2 el bloem
- klein scheutje witte wijn
- 1/2 liter geconcentreerde kippenbouillon
- 3/4 dl room
- boter
- peper
- zout
Benodigdheden
- Blender
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Fruit de schoongemaakte en kleingesneden sjalotjes en voeg de brunoise gesneden knolselderij toe en laat even meegaren.
- Voeg kerrie toe en laat even meebakken.
- Doe bloem erbij, laat even garen en blus af met witte wijn.
- Giet nu de kippenbouillon en de room erbij en laat gedurende 30 min zachtjes trekken.
- Breng op smaak met peper en zout en maal via blender fijn.
- Giet massa door zeef en schuim net voor het uitserverende soep op met de staafmixer.
- Serveer uit in voorverwarmde soepkoppen en geef er een briochebroodje bij
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cappucino van knolselderij:?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cappucino van knolselderij: te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cappucino van knolselderij:?
Cappucino van knolselderij: hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nick:
Ook hier geld, suggesties graag en niet alleen maar zeggen
geen aanrader, kan best, maar vertel dan ook waarom.:);)
m.v.g. Bert Allers
geen aanrader :S
Bep
Hebben we al geprobeerd
succes, het lukt vast
m.v.g. Bert Allers
ik ga het proberen