Flensjes met appel en calvados is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, fijne suiker en Snuifje zout.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Flensjes met appel en calvados haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van bloem, eieren en fijne suiker maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- Voor het flensjesbeslag:
- 100g bloem
- 2 eieren
- 1,5 dl melk
- 2 eetlepels fijne suiker
- Boter
- Snuifje zout
- Voor de vulling
- 2 zoete appels (Elstar of Jonagold)
- 2 eetlepels rietsuiker
- 1 borrelglaasje calvados
- 50g boter
- Kaneelpoeder
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Maak flensjesbeslag met de opgegeven ingrediënten. Roer goed glad. Zet het een kwartiertje aan de kant.
- 2. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snij ze in blokjes. Bak de appelblokjes goedbruin in de hete boter. Strooi er de rietsuiker en de kaneel over en meng. Blus dan met calvados en laat kort inkoken, zodat de alcohol verdampt.
- 3. Bak flinterdunne flensjes in een kleine koekenpan, in hete boter. Schep op elk flensje een flinke lepel appeltjes en serveer meteen.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Flensjes met appel en calvados?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Flensjes met appel en calvados te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Flensjes met appel en calvados?
Flensjes met appel en calvados hoort bij de Belgische keuken.
Wil je dit voor mij printen?