Trifle met chocoladecake is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: patisseriebloem, cacaopoeder en kleine eieren.
Misschien ook lekker
Trifle met chocoladecake is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om patisseriebloem en cacaopoeder. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200g patisseriebloem
- 30g cacaopoeder
- 100g boter, op kamertemperatuur
- 2 kleine eieren
- 3 eetlepel fijne suiker
- 1 theelepel gedroogde gist
- 1 theelepel zout
- 250g mascarpone
- 1 stokje vanille
- 2 à 3 eetlepels melk
- 1 bokaaltje kersen op stroop
- 1 dl witte wijn
- 1 eetlepel geraspte bittere chocolade
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Los de gist op in 1 eetlepel water met de helft van de suiker. Laat 3 minuten staan. Klop de eieren los met het zout en de overige suiker. Zeef er de bloem en het cacaopoeder bij. Vermeng met het gistpapje en de boter.
- 2. Druk het deeg uit in een ingevette cakevorm. Laat het 2 uur afgedekt rijzen op kamertemperatuur. Bak de cake 40 minuten in het midden van de oven, op 180°C. Ontvorm en laat afkoelen op een rooster.
- 3. Snij het vanillestokje open, schraap het merg bij de mascarpone. Voeg er de suiker en de melk aan toe, klop op tot een dikke crème (voeg eventueel wat melk toe).
- 4. Breng de kersen met de wijn en het vanillestokje aan de kook. Laat 10 minuten trekken. Schep de kersen met een schuimspaan uit de pan. Laat de stroop tot de helft inkoken. Neem het vanillestokje weg. Voeg er de kersen weer aan toe en laat afkoelen.
- 5. Snij de cake in blokjes. Verdeel de mascarponecrème over mooie glazen. Leg er een stuk cake bij. Werk af met kersen en chocolade.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Trifle met chocoladecake?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Trifle met chocoladecake te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Trifle met chocoladecake?
Trifle met chocoladecake hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
heerlijk zeg wat was dat smikkelen.:p:p:p